Cos’è Un Forno Olandese
Il forno olandese ha preso il nome dall’uso in Olanda. Si chiamava olandese per via del suo legame con i Paesi Bassi.
I forni olandesi sono grandi pentole che possono essere utilizzate come recipienti da cucina. Le pentole in ghisa distribuiscono uniformemente il calore in modo che non ci siano punti caldi che possono bruciare il cibo. I loro fondi pesanti funzionano su tutti i tipi di stufe, incluso il fornello da campo nel tuo cortile o il fornello nella tua barca. I coperchi intrappolano il vapore all’interno, il che aiuta a mantenere gli alimenti umidi e teneri e allo stesso tempo tenerli.
I forni olandesi possono essere utilizzati per pasti a cottura lenta come stufati (come manzo bourguignon), peperoncino, fagioli al forno, arrosto e polpettone; possono essere utilizzati anche per il pane (come il naan) e i dolci (come i calzolai). Un forno olandese può contenere 4-8 litri. Puoi trovarli in una varietà di formati nei negozi online e dipartimentali.
Diamo ora un’occhiata ai 7 migliori forni olandesi per la cottura del pane.
Elenco Dei 7 Migliori Forni Olandesi Per Barba Nel 2022
Ecco i migliori forni olandesi per il pane da acquistare
Top 1 Forno Olandese Rotondo Firmato Le Creuset In Ghisa
Forno olandese rotondo
Questa è una ricetta di pane al forno olandese famosa per essere la migliore.
Il forno olandese rotondo Signature in ghisa smaltata Le Creuset ha grandi maniglie per garantire una presa più sicura e confortevole anche con i guanti da forno. Questo forno olandese presenta una struttura in ghisa smaltata per garantire che questo modello sia perfetto sia per la cottura ad alta temperatura che per la cottura lenta.
È compatibile con tutti i piani cottura, anche quelli a induzione. Mantiene il calore meglio per mantenere il pane caldo e fresco per la prossima porzione. Il forno olandese rotondo firmato Le Creuset in ghisa smaltata ha un interno smaltato color sabbia avanzato che è durevole e durerà per molti anni.
Allo stesso modo, l’esterno presenta uno smalto colorato a lunga durata per evitare che il prodotto si screpoli e si scheggi. La manopola composita è grande e può essere riscaldata fino a 500 gradi F.
Caratteristiche principali:
Costruzione in ghisa con ghisa smaltata
Compatibile con tutti i piani cottura
Forno sicuro fino a 500f
Coperchi aderenti
Manopole e maniglie ergonomiche
Professionisti:
- Facile da usare e da pulire
- Disponibile in diverse opzioni di colore
- distribuzione del calore impareggiabile
- Adatto a diversi stili di cottura
Contro:
- Il controllo di qualità è scarso
I 2 Migliori Forni Francesi (olandesi) Ovali In Ghisa Le Creuset Oyster
Francese ovale in ghisa
Con una piccola zona cottura, la ghisa smaltata Le Creuset Signature (olandese), il forno arriva al secondo posto. Questo forno è il migliore per fare il pane a lievitazione naturale.
Questo forno olandese ha la profondità e il diametro giusti per creare un panino gustoso, saporito e accattivante. Il coperchio è leggermente pesante per ottimizzare il tuo scopo di cottura senza essere difficile da gestire. Per risultati eccellenti, il coperchio pesante sigilla il calore, il sapore e l’umidità dell’impasto.
Questo prodotto è disponibile in molte opzioni di colore per abbinarsi all’arredamento della tua cucina e alla combinazione di colori. La manopola di plastica è resistente al calore fino a 500 ° F. Questo forno di Le Creuset Signature Cast Iron Oval French Dutch (olandese), Oven vale il prezzo.
Caratteristiche principali:
Costruzione in ghisa smaltata
Smalto interno liscio di colore chiaro
Compatibile con tutti i piani cottura e forni fino a 500f
Maniglie e pomelli dal design ergonomico
Professionisti:
- Facile da pulire
- È disponibile in diverse opzioni di colore
- Ha grandi maniglie per una presa comoda
- Dimensioni modeste per la cottura del pane
- Distribuzione del calore impareggiabile
Contro:
- Dal lato dei prezzi
I 3 Migliori Chef Cuisinart Cassarole In Ghisa Smaltata Da 5 Qt
Ghisa 5Qt tonda
La prossima è la casseruola rotonda coperta da 5 quarti in ghisa smaltata classica Cuisinart, che presenta un esterno smaltato in porcellana con struttura in ghisa. L’esterno presenta una finitura durevole in un’ampia gamma di colori vivaci per adattarsi a qualsiasi arredamento della cucina.
Questo forno olandese per pane delle migliori dimensioni è realizzato in ghisa per garantire che mantenga meglio il calore e offra un eccellente trasferimento del calore. Inoltre, l’interno presenta uno strato di porcellana per prevenire l’assorbimento degli odori o l’impatto dei sapori.
Con manici in ghisa larghi e grandi, questo forno olandese è facile e comodo da maneggiare e trasportare. La manopola fornisce un gocciolamento più durevole e un forno sicuro fino a 500 gradi F. Come altri prodotti di punta in questo elenco; questo modello è compatibile con la maggior parte dei piani cottura, incluso un piano cottura a induzione.
Caratteristiche principali:
Esterno in smalto porcellanato
Costruzione in ghisa
Manopola di sicurezza del forno per infinite opzioni di cottura e presa durevole
Manici larghi in ghisa
Professionisti:
- Costruzione solida e robusta
- Puoi scegliere tra una varietà di colori vivaci
- Adatto per cucinare, intrattenere e servire
- Trasportabile e facile da usare
- Lavabile in lavastoviglie
Contro:
- Dopo un po’, il rivestimento può scheggiarsi.
Friggitrice Ovale Top 4 Bayou Classic 7477 Con Coperchio Per Piastra
Friggitrice ovale con coperchio per piastra
La friggitrice ovale Bayou Classic 7477 con coperchio per piastra ha un aspetto rustico. È resistente e di colore nero, il che garantisce che durerà tutta la vita. La friggitrice ovale Bayou Classic 7477 è una scelta eccellente per chiunque desideri cucinare o friggere una grande quantità di cibo durante il campeggio o l’organizzazione di una festa in giardino.
Il coperchio di queste pentole in ghisa funge anche da griglia da forno. Offre un generoso spazio di cottura di 6 QT, che dovrebbe essere più che sufficiente per friggere pollo, patatine fritte, anelli di cipolla e pesce. Può anche fare una zuppa o uno stufato.
Questa friggitrice ovale da esterno con l’ampio coperchio ti consente di grigliare una grande quantità di fajitas, hamburger e panini alla griglia. Può essere utilizzato anche su un piano cottura a doppio fuoco. La friggitrice ovale Bayou Classic 7477 con coperchio per piastra esalta il sapore delle tue avventure gourmet.
Caratteristiche principali:
Professionisti:
- Viene condito
- Ideale per grandi cotture
- Funziona bene con un forno piano cottura
- Supporta una cucina versatile
Contro:
- Controllo di qualità scadente
I 5 Migliori Forni Olandesi Lodge Pre-stagionati
Forno olandese pre-stagionato Lodge
Il forno olandese pre-stagionato Lodge è un’opzione classica. I forni olandesi in ghisa per il pane hanno una capacità di 7 quarti. Questo dovrebbe consentire una pagnotta di buone dimensioni.
Questo forno olandese viene pre-stagionato subito fuori dalla scatola per un’esperienza di cottura senza problemi. Il produttore chiede di condire il prodotto con olio vegetale al 100% senza prodotti chimici o prodotti chimici di sintesi.
Con il suo design a fondo piatto, questa pentola in ghisa ha abbastanza spazio per la lievitazione dell’impasto. Inoltre, ha due robuste maniglie per un trasporto e una movimentazione più facili. Il coperchio offre una perfetta aderenza per sigillare il sapore naturale, il calore e l’umidità degli alimenti.
È adatto anche per uso esterno per dare al pane un sapore unico e delizioso. Con la costruzione in ghisa, questa unità ha un’eccellente distribuzione del calore e una notevole durata.
Caratteristiche principali:
Maniglie ad anello per un controllo sicuro
Coperchi in ghisa Punte autoadescanti
Pre-stagionato con olio vegetale 100% naturale
Professionisti:
Contro:
- Tende ad arrugginire
Top 6 Tramontina Ghisa Ghisa Smaltata, Forno Olandese Rotondo Coperto Da 6,5 Quarti
Forno Olandese Rotondo In Ghisa
Il forno olandese rotondo coperto da 6,5 quarti in ghisa smaltata Tramontina è un’altra tradizionale pentola in ghisa ideale per preparare abbondanti chili, stufati, zuppe e arrosti. Questo modello offre un generoso spazio di cottura da 6,5 QT, perfetto per cucinare un pasto a misura di famiglia.
Questo forno olandese è in ghisa e ha una ritenzione uniforme del calore. Questo modello è adatto per cotture lente, salse a fuoco lento, rosolare il pollame, intenerire le carni, soffriggere le cipolle e cuocere al vapore le verdure. Questo modello, senza coperchio, offre un’esperienza di cottura versatile.
Caratteristiche principali:
Solida costruzione in ghisa di grosso spessore
Piano cottura con Off-White smaltato in Porcellana
Ampio spazio cottura da 6,5 litri
Professionisti:
Contro:
- Lo smalto tende a scheggiarsi
Forno Olandese Doppio In Ghisa Pre-stagionato Top 7 Lodge Con Manici Ad Anello
ast Iron Double Dutch Oven
A guadagnare un posto nella lista c’è il doppio forno olandese in ghisa pre-stagionato Lodge. Questo modello è dotato di un coperchio che funge anche da padella da 26 cm per un’esperienza di cottura versatile. Le maniglie ad anello offrono una presa sicura e confortevole.
Il forno olandese è realizzato in ghisa per offrire un riscaldamento uniforme e una notevole ritenzione del calore per risultati di cottura eccellenti. Inoltre, viene pre-condito con olio vegetale naturale per un’esperienza di cucina senza fronzoli.
Pertanto, il doppio forno olandese in ghisa pre-stagionato Lodge con manici ad anello è perfetto per grigliare, friggere, arrostire, cuocere al forno, grigliare, cuocere a fuoco lento, soffriggere e rosolare. Può essere utilizzato anche sopra un fuoco da campo o sul fornello. Inoltre, è ottimo per i piani cottura a induzione.
Caratteristiche principali:
Precondimento Olio Vegetale 100% Naturale
Maniglie ad anello per un controllo sicuro
Ideale per piani cottura a induzione
Professionisti:
- Facile da usare e da pulire
- Eccellente ritenzione del calore e riscaldamento uniforme
- Costruzione durevole
- È adatto a tutti gli stili di cottura
Contro:
- C’è della ruggine.
Come Scegliere Il Miglior Forno Olandese Per Il Pane
I fattori chiave da considerare quando si sceglie il miglior forno olandese per il pane includono quanto segue: le dimensioni, la forma, la facilità di sollevamento, la struttura del coperchio, il materiale e la profondità. Non importa quanto sia grande il tuo forno olandese, non può essere utilizzato all’interno se è riscaldato da un fuoco aperto o da una fiamma.
Questi sono generalmente i fattori principali da considerare quando si acquista un forno olandese.
1) Capacità
Quanto cibo vuoi cucinare in una volta? Per la maggior parte delle persone sarà sufficiente un forno da 30 cm. Tuttavia, le dimensioni possono variare da 15 a 46 cm. Il riscaldamento richiederà più carburante se la pentola è più grande.
2) Profondità
Che tipo di piatto cucinerai? Se hai intenzione di fare le bistecche, è necessario un forno profondo. Ciò assicurerà che l’olio/grasso non schizzi su tutto il piatto. Un forno sottile è l’ideale per cuocere cibi privi di liquidi come pane e arrosti.
3) Forma
Puoi scegliere tra un forno olandese di forma ovale o rotondo a seconda del tipo di piatti che intendi preparare. I forni di forma ovale possono ospitare grossi tagli di carne ma non possono contenere tanto cibo quanto uno rotondo perché il suo volume e la sua superficie sono più di un forno rotondo.
I forni olandesi di forma rotonda possono contenere grandi quantità di cibo, ma a volte tagliare grossi pezzi di carne sarà difficile o impossibile.
4) Maniglie
Se la tua pentola ha solo tre gambe, assicurati che quelle gambe siano leggermente più lunghe della tua pentola in modo da poterla raccogliere usando le maniglie laterali. Il coperchio non deve mai essere posizionato sopra la pentola o riscaldato durante il riscaldamento. Ciò causerà un accumulo di pressione e probabilmente un’esplosione.
5) Materiale
I forni olandesi in ghisa possono essere utilizzati per cucinare sul fuoco, ma dovresti considerare l’utilizzo di una pentola in alluminio o acciaio inossidabile se prevedi di cucinare al chiuso. Le pentole in ghisa in ghisa smaltata sono resistenti alla ruggine e sono adatte per cucinare all’aperto. Le superfici antiaderenti non vanno bene per utensili come cucchiai e forchette.
Dovresti anche evitare di lasciare troppo a lungo nel forno olandese cibi acidi come salsa di pomodoro o succo di limone. Ciò causerà danni allo smalto dello smalto della pentola. Inoltre, non mettere mai questa pentola in lavastoviglie e utilizzare una spugnetta abrasiva o utensili di metallo per pulirla.
6) Coperchi
Alcuni forni olandesi sono dotati di un coperchio piatto che può essere utilizzato come piastra, altri hanno gambe staccabili e i pasti in una pentola sono più facili da preparare perché puoi mettere il coperchio sopra per contenere l’umidità dalla cottura a vapore.
I coperchi, tuttavia, non dovrebbero mai essere posizionati sopra il forno durante il processo di riscaldamento perché la pressione si accumulerà all’interno e potrebbe esplodere. Anche questo non è coperto da garanzia, quindi fai attenzione!
7) Il Prezzo
I forni olandesi più costosi saranno realizzati con materiali migliori. Tuttavia, se stai solo provando a cucinare con uno, quelli più economici possono fare il trucco.
Le cose economiche di solito non durano a lungo e si rompono rapidamente, mentre gli articoli più costosi possono durare molto più a lungo ed essere un buon investimento.
8) Garanzia
Di solito la garanzia copre solo i difetti del produttore, ma non sono coperti incidenti come la caduta della pentola su superfici dure o l’esplosione improvvisa in pezzi durante la cottura.
Conserva sempre la ricevuta in un luogo sicuro perché non sai mai quando dovrai restituirla.
Diversi Tipi Di Forni Olandesi
Esistono molti tipi di forni olandesi. Non devi decidere quale vuoi. Continua a leggere per saperne di più sui più popolari.
I forni olandesi sono pentole in ghisa stagionata. Hanno coperchi ermetici e possono essere utilizzati in un camino o sopra una stufa a legna, una griglia o carboni da falò, da cui il nome Camp Dutch Oven . Queste ricette ti mostreranno come cucinare la tua cucina elettrica. Tuttavia, molti di essi possono essere preparati anche su bricchetti di carbone.
Il tipo più comune è il fornello fisso con tre gambe che si trova sopra il fornello o il piano di lavoro di casa. Questo è anche chiamato forno o normale forno olandese . Questi forni hanno un coperchio semplice e possono anche essere dotati di una padella piatta in ghisa che si trova all’interno della pentola, capovolta in modo da fungere da coperchio per friggere i cibi senza dover rimuovere completamente il pesante coperchio del forno.
Un altro tipo è quello che in realtà viene chiamato un forno olandese a falò. Ha tre gambe, proprio come il modello stazionario ma non ha una maniglia sul lato opposto alla maniglia della cauzione. Il suo scopo è che puoi seppellirlo nei carboni ardenti o metterlo su braci ardenti che hai rastrellato dal tuo focolare quando non c’era spazio nel tuo normale pozzo per accendere un fuoco.
Il modo in cui si condisce questi tipi di cucine è molto diverso dai forni.
Questi sono pre-stagionati al momento dell’acquisto, quindi sono pronti per l’uso quando li porti a casa. Non è necessario olio per cucinare con questi forni, né hanno bisogno di lucidatura a meno che non vengano davvero abusati.
Un canestro Dutch Oven è il terzo piatto. È solo a due gambe e non ha maniglia sul lato opposto al manico della cauzione. La pentola o cesto oscillante è stata originariamente progettata per la cucina da campeggio. Tuttavia, può essere utilizzato anche sulla brace del camino. Se desideri aggiungere più carboni ardenti sopra il piatto, il cestello è realizzato con una rete metallica pesante.
L’accessorio più importante del Dutch Oven è il sollevatore del coperchio. Questo ha una speciale maniglia resistente al calore che puoi far scorrere sotto il coperchio del tuo forno, rendendolo sicuro da rimuovere dalle fiamme. Sono disponibili anche sottopentola, che possono contenere carboni ardenti sul fuoco per la cottura e la cottura indiretta. Questi hanno basi larghe in modo che non si ribaltino facilmente e hanno un piccolo foro dove puoi inserire un manico per balle di filo per raccoglierli.
Il forno olandese per pane delle migliori dimensioni è disponibile in molte dimensioni , da quelli piccoli che contengono solo circa 1 tazza di liquido ma serviranno per riscaldare una porzione di caffè o tè, fino a quelli grandi come 12 litri (12 litri). Posso cucinare abbastanza cibo per 8 o più persone usando il modello da 8 quarti . Tuttavia, se stessi cucinando per me stesso, la mia taglia da tre quarti sarebbe sufficiente.
Come Condire Un Forno Olandese In Ghisa
- Usa acqua calda e sapone per lavare la pentola e strofinala con una spazzola rigida.
- Asciugalo completamente, quindi ricopri tutte le superfici all’interno e all’esterno con olio vegetale o grasso fuso (non usare burro).
- Mettere il forno in forno a 177°C per un’ora.
- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il forno nel forno. Quindi ripetere il processo 2 o 3 volte fino a quando l’interno non è completamente asciutto. T
- Non è necessario rimuovere gli oli da cucina dagli usi precedenti.
- Riempi il tuo forno olandese per metà d’acqua. Mettilo su un fornello o sul fuoco e porta a bollore. Lascia bollire l’acqua per 15 minuti, quindi scarica l’acqua.
- Per pulire i cibi incrostati, scaldare un po’ d’olio in forno, aggiungere 2 cucchiai di sale e attendere che inizi a scoppiettare; quindi strofinare con una spazzola rigida.
I forni olandesi possono essere utilizzati per cucinare quasi ogni tipo di cibo, dalla carne al pane. Dureranno una vita se ben mantenuti. È meglio lavare il tuo forno olandese a mano per evitare che si arrugginisca. Inoltre, è meglio riporlo con altri utensili in ghisa e acciaio per evitare graffi.
Mantieni asciutto il tuo forno olandese! Per cucinare su un braciere aperto, che non è raccomandato per l’uso a meno di 30 cm dal fuoco, avrai bisogno di un sollevatore del coperchio.
Domande Frequenti Sui forni Olandesi Per Il Pane
Avete bisogno di forni olandesi smaltati per cuocere il pane?
Il forno olandese in ghisa a ossa nude è la scelta migliore se hai bisogno di un forno olandese robusto e preriscaldato per cucinare. Richiedono più attenzione, ma le pentole smaltate sono più facili da mantenere. La smaltatura può causare reazioni irregolari e macchie che possono logorarsi nel tempo.
I forni olandesi sono buoni per il pane.
La chiave per una crosta morbida e gommosa sulla tua pagnotta è il vapore. Per ottenere la forma perfetta, utilizzare un forno olandese coperto durante la cottura. Questo intrappolerà tutta l’umidità nel pane più a lungo del normale prima che si apra di nuovo per far entrare il calore.
È possibile utilizzare un forno olandese per fare il pane?
Puoi conservare la tua pagnotta di pane appena sfornato nel Dutch Oven per un massimo di due giorni con un coperchio.
Quali sono le migliori dimensioni del forno olandese per il pane?
Per il miglior forno olandese per cuocere il pane, scegli una dimensione compresa tra 5 quarti e 7,5 litri, questo garantirà molto spazio per lievitare e si formerà un’eccellente crosta!
Conclusione
Un forno olandese in grado di cuocere bene il pane è il migliore. Se stai cercando di fare pagnotte artigianali, un forno olandese di grande capacità sarebbe perfetto.
Un forno olandese in ghisa smaltata è una scelta migliore se devi cuocere piccoli lotti di muffin e cupcake, oltre alla pagnotta, tuttavia.
Prima di decidere quale pentola è giusta per te, dovresti pensare a che tipo di cibo cucinerai e con quale frequenza.
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