Sushi Roll Vs. Roll A Mano Qual è La Differenza?
Gli involtini di sushi sono un ottimo comfort food. Dopo una lunga giornata di lavoro, niente è meglio di un piatto di sushi fresco e di alta qualità. È sano, gustoso e, soprattutto, delizioso!
Potresti avere familiarità con il rotolo di sushi rispetto al rotolo a mano se ordini spesso il sushi. Anche se suonano molto simili, non lo sono!
Cos’è un rotolo di sushi e cos’è un rotolo di mano? Continua a leggere per saperne di più sulle differenze tra i due e su come ordinare il sushi online.
Storia E Sushi
Il sushi è uno dei piatti più antichi che puoi far risalire al IV secolo!
Il sushi moderno non assomiglia al sushi originale. Anche se supponiamo semplicemente che il sushi sia originario del Giappone, la Cina ha creato il primo piatto di sushi in assoluto.
Il sushi era usato in Cina per conservare il pesce fresco per lunghi periodi di tempo. Un tempo mettevano il pesce fresco sul riso fermentato per aumentarne la durata. Era simile al pesce in salamoia.
Per caso, è stato scoperto questo metodo di conservazione! I contadini erano soliti seppellire il pesce con il riso per la conservazione e si sono resi conto che questo fa durare più a lungo il pesce. Ed è così che è nato il sushi!
Da allora il sushi ha subito un’evoluzione in sé. Il sushi che conosciamo ora è un prodotto del XX secolo.
I moderni involtini di sushi e involtini a mano non sono ricette tradizionali. Ciò non significa che non siano deliziosi!
Themeki e maki sushi sono ottime opzioni per un pasto veloce e sano. Non c’è da stupirsi che sia così popolare in Occidente!
Rotolo O Maki Sushi
Il rotolo di sushi si chiama Maki in giapponese, che è l’abbreviazione di Makizushi. Si chiama Maki perché è realizzato con un makisu aka stuoia di bambù. Il maki sushi è un sushi dall’aspetto quasi cilindrico e poi tagliato a pezzi sottili.
Il sushi Maki è noto per la sua origine durante il periodo Edo, nel XVIII secolo. Quindi è un’aggiunta relativamente nuova alla famiglia del sushi.
Il motivo per cui il maki sushi è diventato così popolare è dovuto ai suoi ingredienti facili e versatili. Puoi usare qualsiasi tipo di proteina o verdura per farlo. Ciò significa che il maki sushi può essere gustato tutto l’anno.
Puoi preparare il maki sushi con pezzi sottili di verdure o pezzi più spessi per ottenere un rotolo più grande. Il sushi Maki contiene riso per sushi, fogli di nori e pesce e verdure fresche.
Per prima cosa, il foglio di alghe dovrebbe essere posato sulla stuoia di bambù. Successivamente, verrà steso sopra uno strato sottile di riso sushi condito. Quindi puoi aggiungere i tuoi ripieni preferiti.
Puoi aggiungere tagli sottili di pesce fresco o verdure e poi usare il tappetino per avvolgere il foglio in un rotolo rotondo. Quando saranno ben arrotolate, tagliatele a pezzi più piccoli di 3 cm. Assicurati che il tuo coltello sia super affilato o il rotolo si sbriciolerà e si romperà.
Il sushi Maki può essere preparato a casa in pochi minuti. Non hai bisogno di molta abilità o conoscenza per fare un rotolo di sushi.
Se non sai come usare un tappetino in bambù, alcuni gadget divertenti possono farlo per te! Sebbene possano sembrare un po’ strani, pensiamo che alcuni di questi tappetini siano piuttosto divertenti da usare. Adoro CampChef Sushezi perché prepara sempre un perfetto sushi arrotolato. È molto divertente farlo con i bambini e la famiglia insieme!
Tipi Di Maki Sushi:
Il sushi Maki è disponibile in un’ampia varietà di stili, quindi c’è molto da scoprire. Citiamo i più popolari di oggi!
Hosomaki:
Hosomaki è il sushi più piccolo ed è noto per il suo aspetto sottile. Hosomaki è l’abbreviazione di piccolo. Questo tipo di sushi utilizza un solo ripieno, motivo per cui è così sottile.
Alcuni dei tipi popolari di sushi hosomaki includono:
- Kanpyo maki
- Kappa maki
- Shinko maki
- Natto maki
- Tekka maki
Futomaki:
Futomaki è una parola giapponese che significa rotoli spessi. Questo è l’opposto di hosomaki. Troverai molti ripieni diversi nei futomaki come gamberetti, cetrioli, granchi, anguille, tofu, uova e una vasta gamma di verdure.
Il tipo più popolare di futomaki è chiamato ehomaki che è kade che utilizza sette ingredienti diversi per rappresentare sette dei della fortuna nella cultura giapponese. Questo piatto viene servito durante il festival di Setsubun.
Nakamaki:
Il terzo tipo di sushi maki si chiama nakamaki che è una dimensione intermedia. Non è troppo denso come il futomaki e nemmeno troppo denso come l’hosomaki. Troverai in media tre ingredienti quindi è molto comodo da mangiare.
Rotolo/Temaki Sushi
Lo stile casual giapponese del sushi noto come temaki o rotolo a mano è molto popolare. È a forma di cono e avvolto in fogli di nori.
Non troverai il temaki sushi nei ristoranti giapponesi formali perché è un piatto molto casalingo. Temaki è una versione più semplice e diretta del sushi. Per realizzare deliziosi temaki a casa tua, non devi avere particolari abilità.
Temaki è un’ottima scelta per feste e ritrovi in quanto richiede solo pochi minuti. Tutto quello che devi fare è avvolgere una pallina di riso condito in un foglio nori e aggiungere sopra il tuo pesce preferito e il ripieno. I ripieni sono chiamati neta in Giappone.
Il temaki può essere mangiato con qualsiasi salsa. Mescolare le fette di pesce con maionese all’aglio e un po’ di succo di limone è il modo preferito per gustarle. È divino!
Il temaki è tradizionalmente mangiato senza mani. Una cosa che non dovresti mai fare con il temaki è lasciarlo riposare per ore prima di mangiare.
Il sushi temaki va gustato subito dopo averlo preparato. Questo perché il foglio nori può diventare molliccio se rimane troppo a lungo.
Se vuoi realizzare dei classici temaki in casa, ecco alcune idee per farciture da provare:
- Aggiungere i germogli di ravanello con le fette di cetriolo.
- Il salmone al forno è buono con le verdure fresche.
- Fette di avocado con scalogno e salmone con semi di sesamo.
- Tonno piccante e germogli di ravanello.
- Con granelli di nori tostati, granchio e maionese giapponese Kewpie.
Qual è La Differenza Tra Rotolo E Rotolo A Mano?
Penso che ormai sia abbastanza chiaro quanto siano diversi i rotoli a mano e gli involtini di sushi. Diamo un’occhiata alle caratteristiche principali del maki e del temaki sushi.
Rotolo Di Sushi:
- Rotolo di sushi, Makizushi è un tipo di sushi avvolto o arrotolato.
- Gli involtini di sushi contengono pesce cotto, riso, granchio, gamberi e verdure.
- Gli involtini di sushi Maki raramente contengono pesce crudo.
- I rotoli di maki sono realizzati utilizzando una stuoia di bambù per dare la forma cilindrica.
- I rotoli Maki possono essere tagliati in pezzi più piccoli per renderli più facili da mangiare con le bacchette.
- Gli involtini di sushi vengono tagliati e serviti in un piatto in modo da poter essere condivisi.
- I rotoli di sushi vengono avvolti in fogli di nori e fogli di soia.
- Per realizzare perfettamente gli involtini di sushi servono abilità e precisione.
- Il maki sushi si trova nei ristoranti formali perché è un piatto classico.
- Alcuni degli ingredienti popolari del maki sushi includono funghi, omelette, cetrioli e sakura denbu .
Temaki O Rotolo A Mano:
- Temaki è un nome per qualcosa che ha una forma conica.
- I rotoli a mano sono molto più grandi dei rotoli di sushi. Non sono piccoli pezzi. Ottieni qualcosa che sembra un mini burrito.
- I rotoli a mano sono realizzati utilizzando solo le mani come strumenti. Non hai bisogno di un tappetino di bambù per questo.
- Il temaki è spesso preparato con pesce crudo, piuttosto che cotto.
- I rotoli di mano non sono pensati per essere condivisi, in quanto sono destinati a una sola persona.
- A differenza dei rotoli di sushi, i rotoli a mano non richiedono riso per essere realizzati. Alcuni involtini contengono solo verdure e pesce.
- I panini a mano possono essere mangiati senza bacchette. Puoi mangiarlo a mani nude.
- Il temaki è un popolare cibo casual per le feste in casa.
- Quando i panini sono fatti in casa, sono fatti con ingredienti cotti come salmone affumicato, frutti di mare fritti, ecc.
Domande Frequenti
01. Cosa Significa Rotolare A Mano?
Un taco, o temaki, è un rotolo di mano, o temaki. È un burrito che utilizza fogli di alghe, riso e pesce. Il riso condito viene adagiato sulla sfoglia nori e poi avvolto a forma di cono.
Puoi aggiungere pesce, verdure o altri condimenti al riso. È un alimento semplice e facile da preparare e da gustare.
02. Che Cos’è Un Classico Roll Sushi?
Una stuoia di bambù viene utilizzata per preparare il classico sushi roll. La stuoia è ricoperta da un foglio di alghe e poi da uno strato di riso. Eventuali riempimenti sono possibili. Adoriamo aggiungere i frutti di mare al nostro rotolo classico.
Quindi, avvolgere il tappetino per formare una forma circolare. Il tappetino viene quindi tagliato a pezzetti. I classici involtini di sushi sono molto popolari e si gustano con salsa di soia, pasta di wasabi e zenzero grattugiato.
03. Come Si Mangiano Gli Involtini Di Sushi?
Gli involtini di sushi possono essere mangiati senza mani. Non hai bisogno di bacchette o una forchetta per farlo. Tutto quello che devi fare è prendere il rotolo di sushi come un burrito e iniziare a mangiare! È super conveniente soprattutto quando sei in movimento.
04. I Panini Per Le Mani Hanno Il Riso?
I panini a mano possono contenere grandi quantità di riso o pochissimo. Alcuni panini a mano non hanno affatto riso. Anche il tuo rotolo di mano può contenere solo pesce e verdure.
05. Puoi Mangiare Le Alghe In Un Rotolo Di Mano?
Sì! Le alghe sono deliziose quando le unisci al riso. Ha una croccantezza molto piacevole da mangiare. La salsedine delle alghe bilancia la dolcezza della maionese o del riso.
06. Gli Involtini Di Sushi Californiani Sono Cotti?
Sì, gli involtini di sushi californiani sono fatti con frutti di mare e pesce cotti invece del tradizionale stile giapponese. Gli involtini di sushi fatti in Giappone utilizzano pesce crudo marinato in maionese o aceto.
Gli involtini di sushi californiani combinano la cucina occidentale e orientale. Non è autentico ma assolutamente delizioso!
07. Quanti Pezzi In Un Rotolo Di Sushi?
Un rotolo di sushi standard ha 6-7 pezzi di sushi. A seconda della lunghezza del tuo rotolo di sushi e di quanto sono grossi i tuoi pezzi di sushi, questo numero può variare.
08. Mangiare Sushi Con Le Mani è Maleducato?
Se sei in Giappone o in un ristorante giapponese, è rispettoso mangiare sushi con le bacchette. I giapponesi sono molto rispettosi della loro cultura e del cibo. Può essere scortese mangiare sushi con le mani.
Porta Via
Poiché la tendenza del sushi sta crescendo ogni giorno, le persone stanno inventando versioni fusion di maki e temaki.
È divertente vedere così tante diverse varietà di sushi celebrate con tanta passione. Sia che tu voglia un rotolo di sushi delicato o un rotolo a mano veloce, le opzioni sono infinite.
Tuttavia, amiamo molto la nostra versione fatta in casa. Niente può battere un temaki appena fatto con un po’ di wasabi e zenzero.
Se stai cercando un modo per conservare i tuoi rotoli di maki, dai un’occhiata al nostro articolo Can You Freeze Sushi .
