Se hai una passione per la cottura, capisci che l’unico trucco per cuocere prodotti perfetti è essere precisi con le misurazioni degli ingredienti, uno dei quali è lo zucchero a velo . Immagina questo: sei pronto per cuocere la tua prossima serie di biscotti e hai bisogno di tazze di zucchero a velo.
Il fatto è che al momento non ne hai un po’ e la prossima cosa che fai è fare una sosta al negozio locale per prendere qualche chilo di zucchero a velo.
La prima domanda che ti farai è: quanto basterà per il numero di tazze indicato nella ricetta? Questo è qualcosa che probabilmente hai già affrontato prima se sei un professionista. Ma per i principianti può essere una seccatura. Ecco perché è importante scoprire quante tazze ti occorrono in mezzo chilo di zucchero a velo. Queste informazioni ti permetteranno di prendere una decisione informata sulla quantità di zucchero a velo di cui hai bisogno in modo da non rimanere senza prima di infornare.
A Proposito Di Zucchero A Velo
Lo zucchero a velo è anche conosciuto come zucchero a velo. È composto per il 3% da amido di mais. L’amido di mais mantiene lo zucchero in forma. Previene l’intasamento dello zucchero quando assorbe l’umidità. Questo a volte può accadere indipendentemente dalla cura con cui lo conservi. È ideale per glassare, glassare e altre decorazioni su torte. Puoi anche usarlo per aggiungere una dolcezza e un sapore unici a prodotti da forno come i brownies. Tutto quello che devi fare è spolverarlo sul prodotto finito.
Suggerimenti su come misurare con precisione lo zucchero a velo
In generale, il numero di tazze in una libbra di zucchero a velo di solito varia a seconda della natura dello zucchero in questione. Come vedremo in seguito, lo zucchero a velo si presenta in due forme, cioè setacciato o non setacciato. Con lo zucchero a velo non setacciato, una libbra può darti fino a 3 tazze se misurato con precisione e con lo zucchero setacciato invece, puoi ottenere fino a 4 tazze . Queste conversioni generali sono solo una linea guida. Se non misuri lo zucchero correttamente, i risultati non saranno accurati come dovrebbero. Prima di misurare, considera queste cose:
- Qual è la tua ricetta?
Con lo zucchero a velo, potresti scoprire che le tue ricette specificano se dovresti usare 1 tazza di zucchero a velo setacciato o 1 tazza di zucchero a velo setacciato. Quel coma è davvero importante, perché nel momento in cui non lo capisci prima di andare avanti, potresti finire con l’inaspettato. Ora ecco la differenza tra le due frasi.
La prima opzione richiede di setacciare lo zucchero prima di misurarlo. La seconda opzione richiede di misurare prima e poi setacciare lo zucchero. Questo è importante perché lo zucchero a velo può cambiare di volume una volta setacciato. L’aerazione è un altro motivo, quindi presta molta attenzione alla precisione. La setacciatura, proprio come la cottura del riso, rende i granuli di zucchero a velo ariosi e compatti. Ecco perché il volume dei granuli di zucchero a velo aumenta.
Per setacciare, tutto ciò che serve è un colino a maglia fine o un setaccio e una ciotola. Non lasciare che i piccoli dettagli ti impediscano di creare la glassa o la glassa perfette. Voglio dire, il processo non è nemmeno fastidioso, vero? Per evitare fuoriuscite e creare confusione, assicurati di setacciare solo cucchiai alla volta mentre lavori delicatamente sul colino o sul setaccio.
- L’oggetto che stai utilizzando
Come abbiamo visto, una delle maggiori minacce alla consistenza fine dello zucchero a velo è l’umidità. Ciò significa fondamentalmente che l’umidità può avere un effetto sul numero di tazze che ottieni e sulla qualità del tuo prodotto da forno finale. A proposito di contaminazione, dovresti anche assicurarti di mettere da parte tutti gli strumenti di misurazione utilizzati sullo zucchero a velo. Ciò impedirà loro di essere utilizzati dopo aver misurato gli altri ingredienti.
La formazione di grumi non si verifica solo quando lo zucchero non viene utilizzato, ma è probabile che tu possa avere a che fare con le pepite se non ti dispiace la natura della tazza che stai usando per le misurazioni. Detto questo, l’unica via d’uscita più sicura è mantenere sia l’area di lavoro che tutti gli oggetti che prevedi di utilizzare in uno stato asciutto. Questo vi permetterà di setacciare facilmente ed evitare che lo zucchero si deteriori.
- Come misuri?
Questo non è niente di simile alla scienza missilistica e tutto ciò che devi fare è prestare attenzione a determinate misure precauzionali. Raccogliere, versare e non comprimere lo zucchero a velo in un misurino è il modo migliore per farlo. Compattare lo zucchero a velo farà una differenza significativa nel suo peso. Questo è diverso da quando viene versato o versato in una tazza.
La compattazione può verificarsi quando metti la tazza nello zucchero. Un’altra abitudine da evitare è quella di picchiettare il misurino nel tentativo di livellarlo perché questo può anche far compattare i granuli. Pertanto, una volta riempita la tazza, liscia i bordi usando qualsiasi cosa con un bordo affilato e dritto come un coltello per assicurarti che non vengano riempiti cumuli extra nella tazza.
Conclusione
È importante sapere come misurare gli ingredienti finemente strutturati come lo zucchero a velo. Questo può rendere difficile per gli altri misurare con precisione il loro zucchero.
Dopo aver messo tutto a posto, ti consiglierei anche di considerare di investire nelle migliori marche di zucchero a velo ed è una garanzia che i tuoi prodotti da forno non avranno mai lo stesso sapore. Spero che tu abbia una migliore comprensione della quantità di zucchero a velo in una libbra e come misurarla.
